Stella Nova Oak Gin.

Stella Nova Gin er et vidunderligt ægteskab mellem omhyggeligt destilleret gin og de mest fremragende egetræsfade, de kan finde. Nogle af dem har tidligere indeholdt den bedste Single Malt, de kender. Opskriften består af 5 dele, som de blander og forener i deres unikke signatur solera system. De tager aldrig mere end 1/5 af volumen i systemet ud, og hver dråbe erstattes direkte med en ny. Dette bidrager til en unik elegance og bevarer kvalitet og ensartethed:

– 6,5% Spirit of Hven Organic Gin, The Original; hvilede ti (10) år på forkullede jomfrufade af Quercus Muehlenbergii.
– 7,3% Spirit of Hven Organic Gin, The Original; hvilede otte (8) år på ristede jomfrufade af Quercus Petraea.
– 8,8 % Spirit of Hven Organic Gin, The Original; hvilede tre (3) år på Quercus Muehlenbergii-fade, der er blevet tømt Spirit of Hven Single Malt Whisky uden drue.
– 8,8% Spirit of Hven Organic Gin, The Original; hvilet tre (3) år på Quercus Muehlenbergii-fade, der er frisk tømt Spirit of Hven peated Single Malt Whisky.
– 68,8% Spirit of Hven Organic Navy Strength Gin; hvilede seks (6) måneder på Quercus Muehlenbergii-fade, der tidligere indeholdt Spirit of Hven Organic Vodka.

Efter solera-systemet flyttes ginen forsigtigt til deres beluftnings- og filtersystem. Her sikres det, at ginen bliver ultra-glat og krystalklar med et vidunderligt ravfarvet skær.